Майорка: что попробоватьОпытные люди говорят, что в отелях Майорки стоит только завтракать. Просто ужины в 3-4* отелях стоят немногим дешевле ужина в одном из ресторанов, а кухня здесь очень своеобразная. На Майорке стоит обязательно попробовать местный суп, одно из немногих исконно островных блюд. Он здесь, как и везде в Европе, не жидкий, а больше напоминает рагу на мясном бульоне с овощами. Фирменными блюдами считаются также запеченный молочный поросенок — «лечона» и овощи, обжаренные с ломтиками мяса или рыбы, — «фритос майоркин».

Особого внимания достойна сувенирная свиная колбаса с необычным названием «собрасада», главное достоинство которой помимо вкуса в том, что ее готовят из мяса специальной породы свиней (черного цвета) и упаковывают в их же кишки.

Она похожа на кровяную колбасу, но плотнее. Стоит отметить местные пироги с мясом, рыбой или зеленым горошком, называемые «энпанадас», баклажанное рагу — «тумбет» и свиную вырезку — «ломо кон коль», подаваемую в капустном листе.

 

Загрузите бесплатное приложение поиска авиабилетов прямо сейчас!

 

Лучшие цены в приложении. 
Билеты всегда под рукой!

Есть еще одно интересное блюдо — «конехо кон себоя», которое называют «мечта диетолога». Под мудреным названием скрывается кролик в луковом соусе. По мнению французских врачей, это идеальное сочетание витаминов и диетического мяса.

На десерт можно взять «энсаймаду» — пирожное, которое свернуто, как улитка, из сладкого слоеного теста, посыпанное сахарной пудрой, с начинкой и без нее. Его готовят еще со времен мавританского владычества. Самая вкусная «энсаймада» с начинкой из крема или тертой тыквы называется «волосы ангела» — «cabello del angel». Пирожное «энсаймада» годится и как сувенир: оно не черствеет несколько дней и упаковано в красивые восьмигранные коробки. К мороженому настоящие майоркинцы заказывают густо обсыпанный сахарной пудрой миндальный пирог — «гато».

Если вы решили отужинать в городке Вальдемоса, то к вашим услугам булочки из сладкого картофеля — «кока де патата», которые местные кондитеры готовят лучше всех на острове. Одним из самых интересных десертов Майорки, на мой взгляд, является объект вожделения пастухов Средневековья, инжирный хлеб — «пан де иго», который не портится несколько месяцев. Благодаря этому свойству его, как «энсаймаду» и «собрасаду», туристы часто привозят домой в качестве сувенира. Особенно вкусна та в меру сладкая разновидность «пан де иго», в которую добавляют миндаль.

Еще следует сказать о такой вкусной вещи, как «пан де оли». Правда, это кушанье бедняков переводится как «хлеб с маслом», но оно давно стало национальной испанской едой. На Майорке «хлеб с маслом» — это серый местный хлеб, политый оливковым маслом и натертый помидорами «рамоет». Подается он с толстыми ломтями вяленой свинины, «собрасады» или майоркинского сыра.

0 Комментарии

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

103 065 пассажиров купили авиабилет онлайн у нас!

Сотни писем от благодарных клиентов.





Сергей, 28 лет


Алексей, 35 лет



Макс, 20 лет



Ольга, 23 года



Александр, 40 лет


Спасибо нашим пользователям.
Приятного полёта и в добрый путь!
Коллектив

MoyBilet.info